Deriva dalla razza belga, ufficialmente costituita nel 1950 e formata
con il contributo di razze locali e suini Berkshire e Tamworth. L'attività
del Libro genealogico italiano è iniziata nel 1977. La popolazione allevata
in Italia è stata formata con riproduttori provenienti da Belgio, Germania,
Austria e Francia. A partire dal 1995 la razza è interessata dal Programma
di Selezione che prevede tra l'altro l'eradicazione del gene "alotano".
Gli animali iscritti al Libro Genealogico nel 2003 (dati ANAS) in Italia
sono: verri: 42; scrofe: 130; Allievi (giovani animali) 412.
Gli animali iscritti al Libro genealogico nel 2003 (dati ANAS) in Lombardia
sono: verri: 8; scrofe: 33; Allievi (giovani animali) 127.
È presente nelle provincie di Lodi, Milano e Cremona.
Sono animali di mole media, molto carnosi.
Il mantello di colore bianco sporco è cosparso irregolarmente
di pezzature nere di dimensioni variabili, le setole
sono corte e dure che possono presentare riflessi rosati intorno alle
macchie nere. Testa leggera con profilo rettilineo, le orecchie sono
leggermente pendenti, dirette in avanti, di media lunghezza.
Caratteristica la ipertrofia muscolare di origine genetica.
I verri Pietrain "stress resistenti" producono, in purezza ed
incrocio, i Verri adatti al circuito del Marchio Suino Mediterraneo
- filiera della carne fresca e delle trasformazioni cotte.
La razza rappresenta il giusto equilibrio tra efficienza produttiva
e qualità delle carni. L'accrescimento medio giornaliero nell'intervallo
di peso vivo 30-110 kg è superiore a 700gr. E' un suino ipertrofico, con
masse muscolari molto pronunciate che forniscono altissime rese al macello,
con carni chiare quasi prive di grasso.
Particolarmente adatta alla produzione del suino leggero.
Questa razza è però caratterizzata da un'elevata suscettibilità allo stress,
tale sensibilità è dovuta alla presenza del gene "alotano", la selezione
ha consentito di ottenere una popolazione esente da tale gene.
L'Associazione Nazionale Allevatori Suini
(ANAS) gestisce il libro genealogico.
A.N.A.S., Via L. Spallanzani 4/6 00161 ROMA
Tel. 06-4417061- fax 06-44170638
, www.anas.it